酱油过期后的风险：未开封也需谨慎
当谈及生活中的日常食材，我们都知道其保质期的存在意义。那么，对于那瓶静静躺在厨房角落的酱油，如果过期了，我们还能继续食用吗？即使它未曾开封。
任何食物都有保质期的存在。这不仅仅是标签上的日期问题，而是关乎我们的身体健康。酱油，作为我们烹饪中的常见调料，一旦过期，就可能产生许多潜在的风险。伤寒杆菌在酱油里能生存长达20天，痢疾杆菌在酱油中甚至可以生存两天之久。这意味着一旦酱油过期，其中的细菌含量会迅速上升。更严重的是，酱油在过期后可能会受到一种名为产膜性酵母的污染，这种酵母会导致酱油发霉。这样的酱油再被食用，无疑会对人体健康造成威胁。即使酱油未曾开封，一旦过期，我们也应该果断放弃食用。
食品安全无小事，每一滴食材都与我们的健康息息相关。对于家中的每一瓶食材，都应该密切关注其保质期。一旦过期，不论是否开封，都应该妥善处理。为了我们的健康，让我们更加珍视食品的新鲜与安全吧！