老枞水仙：武夷岩茶中的瑰宝
在茶的世界里，老枞水仙堪称一颗璀璨的明珠，以其独特的口感和丰富的历史背景，吸引了无数茶友。品尝老枞水仙，就像是一场味觉的盛宴。其口感醇厚浓郁，喉韵悠长，回甘清爽。每一口都仿佛在讲述着它的故事，让人陶醉其中。
老枞水仙的外形独特，紧实且呈条索状。它的色泽乌绿润带宝色，宛如一幅美丽的画卷。当你捧起一把老枞水仙，立刻就能感受到干茶的馥郁香气，其中夹杂着老枞的独特味道。叶底大片的“绿底红镶边”特征，犹如精心雕琢的艺术品，叶脉浮于叶面之上，展示出它的独特魅力。
老枞水仙的历史可以追溯到数百年前，它不仅是武夷岩茶中的望族，更承载了无数茶人的情感。原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，因此得名祝仙。随着时间的流逝，“祝”与“水”同音，人们渐渐习惯将其称为水仙，这个名字一直沿用至今。
老枞水仙与大红袍、肉桂并列为闽北乌龙茶的代表。其茶叶叶质绵软，养生成份丰富。茶汤味道浓醇且厚重，仿佛是一杯陈年佳酿，让人回味无穷。
所谓老枞水仙，一般是指树龄在五六十年以上的水仙茶树。它在岩骨花香的基础上，更突出了兰花香和枞味，给人一种深沉而丰富的味觉体验。每一棵老枞水仙茶树，都是大自然的杰作，它们的生长环境、土壤、气候等因素，都影响着茶叶的口感和香气。
老枞水仙是一种充满故事和魅力的茶。它不仅是味觉的盛宴，更是一场文化的传承。每一杯老枞水仙，都在诉说着它的故事，等待着你的品味。