厦门美食：不可错过的当地风味有哪些

厦门，一座交织着自然美景与人文韵味的海滨城市，美食遍地，令人陶醉。在这里，你可以品尝到丰富多样的地道美食，以下是不可错过的当地特色：

1. 沙茶面

沙茶面，是厦门的一张美食名片。面条细滑，搭配酱香浓郁的沙茶汤底，上面漂浮着花生酱、沙茶酱和辣椒酱的完美结合。再添上鲜嫩的海鲜、猪肚、鸡肉等配料，每一口都是味蕾的极致享受。

2. 面线糊

早餐时分，一碗面线糊是厦门人的首选。细滑的面线与地瓜粉的绵密交织，融入猪骨汤的浓郁香气。配上卤蛋、大肠、虾仁等美味配料，让人回味无穷。

3. 土笋冻

土笋冻，虽名字中带有“笋”，实则以海边滩涂的沙虫为主要原料。晶莹剔透的土笋冻宛如海中的珍珠，口感爽滑，配上特制酱料，鲜美无比。

4. 海蛎煎

街头巷尾，海蛎煎是游客们的最爱。新鲜海蛎与鸡蛋、葱花、蒜末等辅料煎至金黄酥脆，外脆内嫩，口感丰富。

5. 姜母鸭

姜母鸭，一道具有滋补功效的传统佳肴。红面番鸭与老姜、米酒等调料长时间炖煮，鸭肉充分吸收姜的香味和酒的醇厚，肉质酥软而不腻，暖胃更暖心。

6. 烧仙草

夏季时分，烧仙草是厦门的清凉甜品。由仙草粉、红豆、椰浆等制成的烧仙草，口感柔滑细腻，清香味甜，具有清热解毒、消暑降火的作用。

7. 烧肉粽

厦门的烧肉粽，历史悠久，闻名遐迩。大个的烧肉粽内馅丰富，包含糯米、香菇、莲子、栗子、猪肉、虾仁等食材。煮好的烧肉粽香气扑鼻，糯米软糯香甜，蘸上甜辣酱或沙茶酱，味道更是绝妙。

厦门还有花生汤等美食同样令人垂涎。无论街头小巷还是高档餐厅，这些美食都随处可见。来厦门旅游，这些令人垂涎的美食绝对不容错过！每一口都能品味出这座海滨城市的独特韵味和人文情怀。