老枞水仙属于什么茶

老枞水仙——武夷岩茶中的传奇与品味之选

数百年栽培历史的传承，老枞水仙以其独特的韵味和品质，成为乌龙茶中的佼佼者。它源自水吉之大湖，传说发现于祝仙洞下，因此得名祝仙。随着时间的流逝和当地的语言习惯变迁，“祝仙”逐渐被误传为“水仙”，这一名称也因此流传至今。

老枞水仙是闽北乌龙茶的代表之一，与大红袍、肉桂齐名。它的叶质绵软，富含丰富的养生成份。冲泡出的茶汤，味道浓醇且厚重，兼具陈年茶之味，汤水顺滑如丝，令人陶醉。

老枞水仙的独特之处在于其源自五六十年以上树龄的水仙茶树。它在岩骨花香的基础上，更突出了兰花香和枞味。老枞的枞味主要体现在三个方面：木质味、青苔味、糙米味。这些独特的味道交织在一起，构成了老枞水仙独特而丰富的口感。

从外形上看，老枞水仙茶叶紧实、呈条索状。色泽乌绿润带宝色，宛如艺术品般诱人。干茶香馥郁，带有浓郁的老枞味。冲泡后的叶底大片，有明显的“绿底红镶边”的特征，展示出茶叶的原始韵味。叶脉浮于叶面之上，犹如古老的树木脉络，诉说着岁月的痕迹。

在品味老枞水仙的过程中，我们不仅能享受到它独特的口感和香气，更能感受到它所承载的历史与文化。它是时间的馈赠，是自然的恩赐，更是人类智慧的结晶。每一杯老枞水仙，都是一次与历史的对话，一次与自然的邂逅，让人陶醉其中，流连忘返。