长沙站国潮美食诱人十足 中餐厅5湘菜大厨菜

《中餐厅5》持续火热，收视冠军再度来袭！节目引发的超高话题讨论度持续发酵，引发全网关注。在最新一期中，六位合伙人跟随长沙顶级大厨学习制作地道长沙特色菜，让人垂涎欲滴。

剁椒鱼头、口味虾、臭豆腐等长沙必学菜品，让网友大呼想get同款菜！接下来，让我们一同学习制作这些美味佳肴。

首先是一道诱人硬菜——剁椒鱼头。备好蒜末、姜末、葱结、姜、红辣椒等食材，用食盐密封腌制15天以上。将鳙鱼头斜切成蝴蝶状，用调料腌渍后，铺上特制的剁椒调味料，蒸制至最佳火候，出锅后淋上热油，一道美味的剁椒鱼头就完成了！

新晋小厨丁真悟性极高，一学就会的辣椒炒肉备受好评。将猪肉肥瘦分开切片，用酱油和食拌渍入味，再滑炒至断生。加入鲜辣椒、蒜煸炒，放入食盐入味，最后放入滑炒好的猪肉拌炒，这道美味佳肴就诞生了！

严师董顺桃大厨的严格要求让周也和姚安娜顺利出师。他们经历了炸糊的臭豆腐的挫折，最终掌握了制作臭豆腐的诀窍。卤水腌制、低温冷藏、特制酱汁，油温恰到好处地炸制，最后淋上特制汤汁，让人流连忘返的臭豆腐就完工了！

最后就是让人垂涎欲滴的口味虾了。面对小龙虾复杂的工序，龚大厨游刃有余。网友大呼想吃龚俊同款小龙虾！先熬制黄油，将虾子清洗干净、去头去虾线后油炸，再进行烧虾、调味、加入啤酒去腥提味等工序，最后加入青椒、紫苏、胡椒粉等，色香味俱全的口味虾就完成了！

《中餐厅5》的故事还在继续，美食不仅是味蕾的享受，更是一种幸福与爱的载体。国潮美食融合了地方情感与文化，带大家探索的长沙地方特色菜更是节目“地地道道中国味道”的一部分。更多美味待公开，合伙人们的中餐厅首次营业又将带来哪些惊喜呢？记得锁定湖南卫视《中餐厅5》，精彩不容错过！