盘点古代夏天冷饮 古人在大热天吃什么来降温解暑

古人冷饮：历史、种类与故事

炎炎夏日，现代人享受冷饮已成习惯，那么古人又是如何在大热天降温解暑的呢？接下来，让我们一起跨越时空，古人的冷饮世界。

冷饮的历史可追溯到约3000年前。当时，皇宫贵族便知道在冬日凿冰贮藏于冰窖，以备来年盛夏使用。由于贮藏冰块非常不易，冷饮在唐以前一直是上层社会的夏季奢侈品。

随着历史的推进，冷饮逐渐走入寻常百姓家。隋唐时期，城市中开始出现卖冰的铺子，但冰的价格仍然高昂。到了宋代，冷饮业迎来巅峰，出现了冷饮“专卖店”。在北宋都城东京，街道两旁摆满了冷饮摊，售卖各种冰雪饮品。明清时期，夏季食冰更加普及，小贩沿街售卖各种清凉的冷饮，有的还加入了水果，成为行街赶路的人消暑解渴的首选。

接下来，让我们一同欣赏古代的几种流行冷饮：

1. 酥山：这是贵族宴会上的高级“冰淇淋”，制作精细，入口即化，甜糯滑腻，与如今的冰淇淋十分相似。

2. 冰酪：这是宋朝人研发出的冷饮新产品，由果汁、牛奶、冰块等混合调制而成，香甜可口，曾作为王室贵族的消暑甜品流行。据说，波罗将其带到欧洲，为现代冰激凌的诞生奠定了基础。

3. 冰雪冷元子：宋朝的网红冷饮，由黄豆和砂糖制成，香甜可口，深受人民喜爱。

4. 冰镇酸梅汤：明清时期的老北京特色冷饮，酸甜可口，暑日一碗下肚，暑气全消。

5. 甜碗子：清代宫廷流行的冷食，用莲子、藕、各色瓜果加上冰糖制成，是消暑的小吃佳品。

历史长河中，古人对冷饮的追求与创新不断，从冰镇的米酒到精致的“酥山”，再到各式各样的冰镇水果汤，无不体现出古人的智慧与对生活的热爱。每一款古代冷饮的背后，都隐藏着一段历史、一个故事。炎炎夏日，不妨来一碗古式冷饮，感受那古老而又清凉的滋味。