开江的特产是什么

开江美食：任市板鸭、开江豆笋与甘棠馓子的故事

探寻开江的味蕾之旅，你不得不品尝当地的三大特色美食：任市板鸭、开江豆笋和甘棠馓子。这些美食不仅是味觉的盛宴，更承载着深厚的历史与文化底蕴。

1、任市板鸭：百年传承，风味独特

任市板鸭，开江的地方特色名产，历史悠久，风味独特。它以开江麻鸭为原料，经过严格的腌制和烘烤工艺，呈现出独特的美味。据开江年鉴记载，其制作工艺已有一百多年的历史。2008年，任市板鸭更是被列入达州市非物质文化遗产保护名录，以其营养价值高、风味独特而闻名。

2、开江豆笋：传统手工，绿色食品

开江豆笋是真正的绿色食品，采用传统的制作工艺，全程手工操作，不添加任何。它以大豆为原料，经过多道工艺制作，口感嫩滑、醇香。开江豆笋富含大量的蛋白质以及多种维生素等营养物质，是健康美食的首选。

3、甘棠馓子：香脆焦酥，回味无穷

甘棠馓子是以面粉为原料，经过精细的制作工艺，烹炸成金黄色的美食。它原本是回族的招待客人、送礼、过节的传统食物，因其美味的口感而广受喜爱，现已传至全国。甘棠馓子吃起来香脆焦酥，让人回味无穷。

在这趟开江的美食之旅中，你不仅能品尝到美味佳肴，还能感受到深厚的历史文化底蕴。任市板鸭、开江豆笋和甘棠馓子，这三款美食是开江人民的骄傲，也是味蕾的盛宴。来到开江，你绝对不能错过这三款美食。