平菇长毛了还能吃不

平菇长毛了，这真的是让人忧心的事情。或许在不经意间，我们发现平菇的表面开始长出细小的毛，这时候千万要提高警惕，因为这些长毛很可能是细菌和有害物质滋生的迹象。这样的平菇，不仅营养价值大打折扣，更可能含有致癌物质，对我们的健康构成威胁。

平菇长毛了，就不能再食用了。尽管平菇是一种营养丰富、口感美味的食材，但在其变质的情况下食用，无疑是在冒险。那么，如何妥善保存平菇呢？其实方法很简单。

我们可以选择密封保存法。将平菇放入装有冷水的缸中，确保缸内的水足够覆盖平菇。然后，我们要迅速密封缸口，隔绝空气接触，这样可以延长平菇的新鲜度，保存3到5天时间。这种方法既方便又实用，适合家庭日常使用。

我们还可以采用煮制保存法。将平菇煮约5分钟的时间，这样可以杀死其中的细菌和有害物质。煮好后，让平菇自然冷却，然后放入冷藏区保存。这样保存的平菇虽然不如新鲜的好，但在没有新鲜货源的情况下，也是一种不错的选择。

对于长毛的平菇，我们必须坚决抛弃，不能抱有侥幸心理。健康无价，我们要时刻关注食品安全，远离变质食品。在保存平菇时，不妨试试上述方法，确保我们享受到新鲜、美味的平菇。我们也要提醒大家，购买平菇时务必选择新鲜、无长毛的产品，这样才能确保我们的健康不受影响。