年糕发霉了洗洗还能吃吗

年糕发霉：洗之无益，食之有损

当您看到年糕上出现霉斑，或许曾想过简单地清洗一下便继续食用，但我要告诉您的是，这样的做法并不妥当。年糕发霉，往往伴随着的滋生。这种霉菌，不仅存在于年糕的表面，更可能深入其内部，肉眼难以察觉。即使您削去发霉的部分，也无法完全消除隐患。

，是一种毒性强烈的真菌，它对食物造成的污染是非常危险的。当食物发霉时，这种霉菌便会产生。这种毒素具有致癌性，会损害人体的肝脏、肠胃、血液乃至肌肉组织。对于发霉的年糕，无论您如何清洗和处理，都不应再食用。

那么，如何妥善保存年糕呢？有几个小建议供您参考。您可以将年糕用清水洗净后，放入冰箱进行冷藏。将年糕浸泡在一盆水中也能延长其保质期。但请注意，每天都需要更换一次水。若年糕出现发酸的情况，应立即停止食用。

食品安全关乎健康，不容忽视。面对发霉的年糕，您的最佳选择是弃之不顾。毕竟，健康无价，预防为主。让我们共同关注食品安全，珍爱生命。