古代皇帝吃不完的剩饭，都是怎么处理的？

在古代，饮食文化之精细、之讲究，远非寻常百姓所能想象。每餐七、八十道菜品，仅仅是日常标配。餐前更有专门的试吃环节，确保食物的安全无毒，才端至桌前。有人粗略统计过，一顿皇室御宴的价值便超过上万两银子。面对数百道佳肴，如何能够尽尝其美？那么，那些未能尽享的珍馐美馔，又该如何处理呢？

对于如此奢侈的剩饭剩菜，处理方式却颇为讲究，既不贬损皇家的威严，又需物尽其用。皇帝会将其珍爱的剩余美食，或是对于那些有功之臣，赐予品尝。对于臣子而言，能够品尝皇帝的剩菜，无疑是一种极高的荣誉。不能每餐都赏赐给大臣，那么其余的佳肴又将何去何从呢？

在这其中，一些机灵的小太监便与宫外的买家达成交易。他们将皇帝的剩饭剩菜转卖给宫外的人，这种现象在明清时期尤为盛行。百姓们视这些膳食为珍品，品相完好的往往会被打五折卖给饭馆，经过精心加工后，再以“御膳”的名义高价转卖给富贵人家。

而那些品相稍差的剩菜剩饭，则会被交给宫外的商人，在街头巷尾出售。尽管百姓们心知肚明这是皇帝的剩菜剩饭，但依然会争相购买。更有一些宫女太监们，对于皇帝不喜欢或者放置较久的菜品，她们会悄悄回锅加热后，再次上桌。这样既能节省宫中的开支，又能从中捞取一些油水。

为了不被皇帝发现这些秘密，她们往往会将回锅加热的菜品放在离皇帝较远的地方。这样的小心机不仅使皇帝不会注意到这些菜品，还使得她们能够顺利完成这一任务。在这背后，不仅反映了古代皇宫的奢华饮食文化，也揭示了宫廷生活的复杂与微妙之处。