御膳房的阳谋

在我手中这份明朝万历年间御膳房的食料清单，揭示了皇室饮食的奢华。万历皇帝每天享用的食物清单让人惊叹：126斤的猪肉、5只鹅、33只鸡、60个鹌鹑、10只鸽子，还有20斤的香油和22斤的面粉，以及从核桃到白糖等各色杂品。这些食物的耗费，折算下来相当于现在的几千元人民币，虽然听起来不算太多，但如果换算成现代食材，那数量足以让人望而却步。特别是当这些银两用于购买鲍鱼之类的昂贵食材时，更是让人心生羡慕。

到了清朝，皇室的饮食习惯并未发生显著改变。宣统皇帝在回忆录中谈及，他在年仅五岁时，一年的食物清单就包括了大约一万斤猪肉和近三千只鸡鸭。为了满足皇帝的口味需求，御膳房可谓是费尽心机。除了清单上的常规食材外，皇帝随时都可以要求品尝新鲜美食。比如明朝的隆庆皇帝，他特别喜欢吃驴肠，尽管皇帝并非天天享用，但御膳房仍需每天准备一只驴子以应对不时之需。若是皇帝心血来潮想吃一块鲸里脊，那又该如何应对呢？御膳房的最佳策略是不让皇帝接触到那些难以应对的食材，而是让他沉浸在猪肉等常规食材的海洋中。

历史上有一则关于御膳房策略的有趣故事。在五代十国时期的长沙小朝廷楚国，当时的领导人马希声对后梁皇帝朱温的饮食喜好十分了解。他知道朱温非常喜欢吃鸡，于是下令宫廷食堂每天都要为他准备50只鸡。这个故事让人不禁怀疑，这是否是御膳房的一次巧妙布局。他们可能利用这种饮食文化的推广，作为掩饰，实则是为了减少其他难以获取的食材供应，从而节省开支并满足皇帝的口味需求。毕竟，与其费劲心思寻找稀有食材来满足皇帝的味蕾冒险，不如让他沉浸在熟悉的猪肉、鸡肉的美味中更加稳妥可靠。