雨前茶的雨指的是什么[图文详解]

随着春天的到来，各种新茶纷纷上市，其中备受瞩目的便是“雨前茶”。那么，究竟什么是雨前茶？茶中的雨又指的是什么？下面就来一一解析。

雨前茶中的雨指的是节气“谷雨”。这是一个重要的农业节气，标志着春季的结束和夏季的开始。而雨前茶，则是在谷雨时节采制的春茶。

在春季这个适宜茶叶生长的季节，气温适中，雨水充沛。经过半年的冬季休保养息，茶树焕发出新的生机。春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软。这些因素共同作用，使得春茶味道鲜活，香气怡人。

雨前茶的由来与中国古老的农历节气息息相关。每隔15天为一节气，而谷雨是其中的一个。茶叶生产一直遵循节气的指导，早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽。清明节前的茶叶称为明前茶，而谷雨节前的茶叶则被称为雨前茶。雨前是从清明节后到谷雨节前这段时间的简称，4月5日以后至4月20日左右采制的细嫩芽尖制成的茶叶即称雨前茶。

至于明前茶和雨前茶哪个更好，其实并没有绝对的说法。它们各有特色，明前茶嫩而稀贵，雨前茶鲜而耐泡。它们之间的分别还在于采摘时间、茶叶品质、产量以及价格。明前茶是在清明节前采摘的，数量有限；而雨前茶则是在谷雨前采摘的，生长速度快，产量较大。因此明前茶的价格通常较高。但无论是明前茶还是雨前茶，都有各自独特的魅力。选择哪种茶叶，更多的是根据个人的口味和喜好来决定。对于喜欢鲜嫩的可以选择雨前茶，喜欢鲜爽的就选雨前茶的高山茶！总之适合自己的才是最好的！