婴儿缺乏维生素B1有什么危害

一项跨越国界的研究揭示了一个惊人的事实：婴幼儿在成长过程中，如果仅仅依赖缺乏维生素B1的配方奶，到了学龄前阶段，他们的平衡感和精细动作能力可能会受到严重影响。这项研究由以色列台拉维夫大学的专家团队在《孕产妇与儿童营养》期刊发表。研究团队的领头人是阿薇发?法特塔尔-法雷夫斯基教授和硕士生耶尔?哈雷尔。

维生素B1，也被称为硫胺素，对婴幼儿的发展至关重要。在以色列的一次不幸事件中，一款婴儿配方奶因为缺乏这种营养素，导致多名婴儿出现了严重健康问题。当时，许多一岁以下的婴儿因为维生素B1严重缺乏而出现心脏和神经性症状，不得不接受住院治疗。这些婴儿都曾饮用同一款配方奶。尽管后来及时发现了问题的根源并给予了维生素B1补充剂，还是有三名婴儿不幸离世，另外二十名婴儿出现了严重的残疾和癫痫。

这项研究进一步强调了一个事实：即使是健康的孩子也可能存在维生素B1不足的问题。法特塔尔-法雷夫斯基教授指出，人体对维生素B1的储存能力非常有限，仅能维持大约三周的用量。我们需要频繁地从食物中摄取这种营养素。维生素B1对于婴幼儿和儿童的成长发展尤为重要。特别是在婴儿连续遭受病毒感染的时期，额外的维生素B1补充是非常必要的。事实上，食欲不振通常是维生素B1缺乏的首发症状，这可能会形成一个恶性循环。

这项研究为我们敲响了警钟：婴儿的营养摄取至关重要。缺乏一种看似微小的营养素，如维生素B1，都可能对孩子的长期发展产生深远的影响。据董氏基金会资料显示，维生素B1的主要食物来源包括全谷类、谷类胚芽、豆类、猪肉以及内脏等。让我们确保孩子们获得充足的营养，为他们的健康成长打下坚实的基础。