什么是山莓呢 山莓有什么营养价值呢

在我们日常生活中，水果的种类繁多，其中有一种特别的水果叫做山莓，你是否了解呢？今天，就让我们一起探索山莓的奥秘，了解它的独特之处以及丰富的营养价值。

山莓，又被称为树莓，这个名字的背后还隐藏着许多别称。它是一种独特的直立灌木，高度介于1到3米之间，枝桠上带有皮刺，幼时则覆盖着柔软的绒毛。向阳山坡、山谷、荒地、溪边以及湿润的灌丛都是它生长的家，目前尚未有人工栽培的记录。山莓的果实成熟期主要在4月、5月、6月，它的果实更多的是作为水果食用。关于它的营养价值，你可能想象不到。

山莓具有丰富的营养成分。每百克山莓中，含有高达八十四克的水分和十三克的碳水化合物。除此之外，它还富含多种维生素和矿物质。有机酸、糖分和生物碱等也是山莓中的重要组成部分。食用山莓可以预防疾病并提升造血能力。

山莓的好处远不止于此。它的叶和根具有抗氧化的功效。现代研究还发现，山莓的成分具有抗癌和抗肿瘤的效果。山莓的叶子水煎剂还具有止血、凝血和抗炎的作用。莓叶挥发油对大肠杆菌和巴氏杆菌有明显的抑菌活性，能够抑制这些细菌的繁殖。而促进消化也是山莓的一大特点，它含有大量的苹果酸和糖分，可以加快肠胃对其他食物的消化与吸收，减少消化不良和食少腹胀等不适。

至于山莓的市场价格，虽然在我们小时候随处可见，但现在由于生长条件限制，仅在少数地区能够种植，因此产量较低。而且，山莓符合西方人的饮食习惯，大部分已经出口国外，这也导致了价格较高。在市面上，普通品质的山莓价格大约在30-40元一斤，优质的山莓甚至高达60-90元一斤。不得不说，小时候常见的野果，如今也跻身成为了“土豪水果”。