大家在生活中一定尝过酸甜可口的乌梅吧，但你真正了解乌梅吗？今天，让我们一同走进乌梅的世界，探寻它的奥秘与营养价值。
何为乌梅？
乌梅，中药名，是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。在我国各地均有栽培，尤其以长江流域以南各省居多。它不仅是味美食品，还是一味具有药用价值的中药材。乌梅具有敛肺、涩肠、生津、安蛔之功效，常被用于肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴、蛔厥呕吐腹痛等病症的治疗。
乌梅的营养价值何在？
乌梅口感酸涩，性平。它归肝、脾、肺、胃、大肠经，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等丰富的营养成分。这些成分不仅赋予了乌梅理想的抗菌作用，还有助于软化血管、防止血管硬化、延缓衰老。对于肝脏功能不佳的人来说，常喝乌梅汤有助于改善肝脏机能。特别是其中所含的枸橼酸，能有效抑制乳酸产生，驱除体内促使血管老化的有害物质。
乌梅的主要产地是哪里？
乌梅的主要产地集中在长江以南地区，如四川、浙江、福建、湖南、贵州等地。其中，浙江的湖州长兴县被誉为“乌梅之乡”。而四川的达川区则是乌梅的原产地，这里出产的乌梅品质上乘，药效显著，枸橼含量高达29.4%，成为当地的一大经济支柱。
乌梅有何功效？
被誉为“长寿果”的乌梅，能刺激预防衰老的荷尔蒙分泌。它被认为可以清除人体内的酸素，保护血液健康。乌梅还具有清毒作用，防止食物在胃内腐化，保护身体健康。胃不适的人食用乌梅再合适不过。它还有健胃消食的功效。无论是小孩子不吃饭，还是成年人积食，食用乌梅都能开胃、促进消化。乌梅不仅是美味佳肴，更是健康佳品。