燕窝如何保存

燕窝保存指南——呵护您的燕窝，让营养不流失

燕窝是一种珍贵的滋补品，正确的保存方法能确保其营养价值和口感。以下是关于燕窝保存的须知，帮助您更好地呵护燕窝。

对于干燕窝，当它的表面没有潮湿、发韧的现象，反而变得发脆、干燥时，就需要我们特别注意保存方法了。如果购买的干燕窝量在100g以内，且计划在短时间内食用完毕，可以直接放在通风、阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。

但如果家中湿度较高或长时间处于潮湿闷热天气，建议将干燕窝放入冰箱冷藏保存。冷藏是保存燕窝的最佳方法，可以确保燕窝的新鲜度和品质。

对于湿燕窝，处理后再保存更为妥当。市面上90%以上的燕窝都属于“湿”燕窝。在购买后，应先将其放置在空调下或风扇旁，以去除多余的水分。然后用干净的器皿盛装，密封保存，防止生水和油烟。建议冷藏保存7-15天，根据需求适量泡发，不要一次发太多，以免浪费。

正确的保存方法是确保燕窝品质的关键。无论是干燕窝还是湿燕窝，都应注意防潮、防霉、防透，并经常检查是否受潮或发霉。只有妥善保存，才能确保燕窝的营养价值和口感，让您的燕窝滋补之旅更加愉悦。