鸡蛋的构造独特，其蛋清和蛋黄在营养成分上各有千秋。我们来深入了解一下蛋清的组成。蛋清主要由水分构成，占比高达90%。剩下的10%中，绝大部分是蛋白质，这些蛋白质是构成生命活动的重要基础。
当我们转向鸡蛋的另一部分——蛋黄时，会发现它的营养成分更为丰富多样。蛋黄含有约17.5%的蛋白质，同时脂肪含量达到了32.5%。除此之外，蛋黄中还含有多种水成分、矿物质以及维生素等人体必需的营养物质。这些物质对于我们的健康和生长发育至关重要。
鸡蛋中的蛋清和蛋黄在营养价值上各有侧重。总体而言，蛋黄的营养价值和营养成分略高于蛋清。尽管鸡蛋的营养价值高，我们也不能盲目地过量食用。合理的膳食搭配才能更好地满足我们的营养需求。
对于那些需要补充蛋白质的朋友来说，可以选择多吃蛋白。因为蛋白中的蛋白质含量明显高于蛋黄，可以更好地满足身体对蛋白质的需求。在摄取营养的过程中，我们还需要关注其他食物的摄入，确保营养的均衡和多样性。
无论是蛋清还是蛋黄，都是营养丰富的食品。我们应该根据自身需求合理摄取，保持营养的均衡，让身体保持最佳状态。