怎样开锅不粘如何开不粘锅

如何开启新锅，使其不粘且寿命更长？

新锅的第一次使用前的保养措施至关重要，我们称之为“开锅”。这一步不仅能够帮助我们去除锅具表面的有害物质，更能在锅面形成一层保护膜，增加锅的使用寿命。

想要锅不粘且寿命更长，正确的开锅步骤必不可少。新买的铁锅，首先要撕去锅身的标贴，用流动热水洗净，然后用干布擦干，再置于炉火上烘干。接下来，涂抹生肥猪肉，以内圈到外圈的方式在锅内壁上擦拭，让油脂均匀覆盖整个锅面。

你会发现，随着擦拭的次数增加，锅内的油脂会逐渐变黑。这时，需要用热水再次清洗锅身，并再次擦干。这个过程需要重复3到4次，直到生肥猪肉擦拭后不再变黑。这个过程其实是在让油脂填充铁锅氧化膜中的缝隙，防止其进一步氧化生成铁锈。

完成上述步骤后，将锅再次洗净并烘干，然后涂抹一层植物油进行养护。这样，你就成功地为新锅开了一次成功的“锅”，使其不仅不粘，而且更加耐用。

如果新锅没有经过这样的处理就直接使用，很容易产生氧化铁，这不仅会缩短锅具的使用寿命，还可能对身体健康产生影响。为了您和家人的健康，为了锅具的耐用性，新锅开锅这一步骤绝对不能忽视。