江西赣州特产

江西赣州特产介绍

江西赣州，这片富饶的土地孕育了众多独特的特产，吸引了无数食客的目光。让我们一同探寻这些美味的宝藏吧！

一、赣南脐橙

赣南脐橙，无疑是江西赣州最为人们所熟知的特产。每当秋季来临，金黄的果实挂满枝头，橙色的果皮下藏着酸甜可口的果肉。作为国家的地理标志产品，赣南脐橙每年的产量高达百万吨，品质卓越，是全国最大的脐橙主产地。

二、于都烧卷子

于都烧卷子，是一道具有浓厚历史背景的特产。烧卷子源于畲族，有着上千年的发展历史。它的颜色呈土黄色，片状，口感独特。据说在唐朝时期，烧卷子深受杨贵妃的喜爱，被列为贡品，只有富贵人家才能享用。如今，于都烧卷子已经成为日常零食，人人皆可品尝。

三、峡山道菜

峡山道菜，又被称为大兜菜，只在江西赣州于都县的峡山山区生长。其制作过程中，会将大兜菜晒干，再与辣椒、食盐、植物油等调料混合腌制。峡山道菜颜色黄褐色，富含维生素和氨基酸，散发出独特的香气，令人垂涎欲滴。

除此之外，沙地板鸭、田村黄元米果和赣县阳埠腐竹等也是江西赣州的特产。沙地板鸭皮薄肉嫩，味道鲜美；田村黄元米果柔软韧滑，富有弹性；赣县阳埠腐竹则是豆腐制品中的佳品，口感独特。

江西赣州的特产丰富多彩，不仅体现了当地独特的文化底蕴，也展现了食材的多样性。无论是赣南脐橙的鲜美，还是于都烧卷子的独特口感，或是峡山道菜的香气四溢，都让人流连忘返。