葱花饼怎么做又松又软

制作又香又软的葱花饼，首先需要备好面粉、大葱等食材。让我们开始这场美味的制作之旅吧！

将面粉与适量的温水混合，和成柔软的面团。然后，将面团放置约20分钟，让它慢慢发酵。在这个时间里，你可以将新鲜大葱切成细碎的葱末，准备一些食盐和食用油。

面团发酵好后，取出一块，轻轻地擀成椭圆形饼皮。先在饼皮上撒上一层薄薄的食盐，涂抹一层食用油，然后撒上一层切好的葱末。这些葱末不仅增添了口感，更让饼香更加浓郁。接着，从饼皮的一头开始，轻轻卷起。卷好的饼皮切成两段，准备煎制。

在热锅中倒入少许食用油，将切好的饼皮放入锅中。这时，你需要用小火慢慢煎制，让饼皮每一面都能均匀受热。

当饼皮开始呈现金黄色时，就可以开始刷蛋液了。将鸡蛋打散搅拌成蛋液，均匀地刷在饼皮的两面。蛋液不仅能增加饼的口感，还能让饼皮更加酥脆金黄。

就这样，当饼皮煎至金黄酥脆时，你就可以取出享用这道美味的又香又软的葱花饼了。每一口都是满满的幸福和温馨，让你回味无穷。这就是葱花饼的制作方法，简单易学，美味可口，你也来试试吧！