鸡蛋壳发霉能洗掉还能吃吗

鸡蛋壳发霉：洗去霉斑也不能食用

鸡蛋壳上出现霉斑，即使我们将其洗净，也不建议食用。因为蛋壳表面的气孔是细菌入侵的通道，霉菌一旦侵入，很可能会污染到内部的蛋黄和蛋清。为了我们的健康，应避免食用发霉的鸡蛋。

那么，如何妥善保存鸡蛋以避免发霉呢？这里有一些小技巧分享给大家。在存放鸡蛋时，应确保大头朝上、小头朝下。这样的放置方式可以让蛋黄堵住气孔，减少外部细菌入侵的机会。

请注意在保存鸡蛋时，千万不要清洗蛋壳。因为清洗后的鸡蛋更容易受到细菌的侵袭。蛋壳表面虽然看似脏污，但实际上它有一层天然的保护膜，能够抵御细菌的入侵。一旦清洗，水分会通过气孔渗入鸡蛋内部，破坏内部的保护膜，导致鸡蛋容易变质。

为了保护我们的健康，遇到发霉的鸡蛋，请坚决舍弃。而在日常保存鸡蛋的过程中，也要注意正确的存放方法，避免鸡蛋变质。这样，我们才能保证食用的鸡蛋安全、健康，为我们的身体带来营养和能量。