豆腐过期了还能吃吗

豆腐过期后就不能再食用了。由于豆腐是一种不含防腐剂的食品，其保质期相对较短，过期后便会迅速变质，滋生细菌和真菌。食用过期的豆腐可能会导致肠胃不适，甚至引发食物中毒，出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。我们必须严格注意豆腐的食用期限，避免因为食用过期豆腐而危害健康。

对于豆腐的保存方法，可以采用凉白开加盐的方式。将豆腐放入用凉白开和食盐调制的水中，能够延长豆腐的保存时间。但需要注意的是，在存放和加水时要特别小心，避免破坏豆腐的口感和质地。

还需要注意豆腐的食用禁忌。豆腐不应该与蜂蜜和含草酸高的食物一起食用。与蜂蜜一起食用可能会导致腹痛、腹泻等症状。而与含草酸高的食物一起食用，如菠菜、油菜、葱等，会导致豆腐中的钙与草酸发生沉淀，容易引发结石病，并影响钙的吸收。在食用豆腐时需要注意搭配，避免食用不当影响健康。

对于食品的保质期一定要严格把关，遵循正确的保存方法和食用禁忌，保证食品的安全和健康。