明朝京师任职：朝廷会给百官发放什么食品福利？

在朱元璋洪武时期（公元1368年至公元1398年），每当百官退朝之后，大明皇帝都会安排宫内赐食，宴请群臣。这一时期，朱元璋虽以严苛的律令著称，但在统率百官、对待臣子方面却极有礼节。

在朱元璋执政初期，他几乎每天都会召见臣子，就朝政问题进行讨论。无论天气冷暖，他都坚持这样做，在洪武前期，对臣子的赐食十分频繁。到了洪武末年，这种赐食逐渐减少，仅在农历每月的初一和十五日才有。

这一变化的原因我们无从得知。也许是因为朱元璋召见百官的次数减少，或者他觉得赐食过于繁琐，又或是他已经失去了初登大位时的谦逊。但无论原因如何，每月的初一和十五日，百官退朝后都能享受到朝廷的赐食。这种待遇一直持续到明朝的英宗正统七年（公元1442年）。

在这一时期，光禄卿奈亨建议朝廷取消朔望日退朝后的赐食。奈亨是一位顺天府香河人，他在明朝初期因守城有功而被授予修武县丞。随着他的升迁，他在王振身边谄事，最终升至户部左侍郎并掌管光禄寺事务。但他在立场上刚愎自用，最终因奸赃之事入狱而死。他的建议被接受后得以实施。此后只有在元旦和冬至两大节日时，朝廷才会赐食百官。而其他赐食则是在节假日的食品福利。朝廷在立春、元夕、四月初八日、端午节、重阳节和腊月初八日等节日都会赐食给百官。这些赐食都需要事先上报皇帝并得到许可后才能办理。这些赐食不仅是皇帝对官员的恩赐也是展现太平景象的一种方式。此外万寿圣节和郊祀大典后的庆祝朝廷也会赐食百官但这些都是特例并非定制常规。到了沈德符所在的明神宗时期由于皇帝很少临朝听政赐食百官的宴请也减少了许多遇到节令以往的赐食大多都会免于办理。沈德符记载，农历四月初八日是释迦牟尼佛的诞辰，这一天，皇室会对太后、皇后、太子赐予面食庆祝。这种面食被称作“不落夹”，其名字竟是源自佛祖释迦牟尼。

明世宗朱厚熜对佛教有所排斥，将原本为佛诞赐食百官的日期提前到了农历四月初五日，并且将赐食由原来的“不落夹”改为了新麦面。

朱厚璁似乎对与佛教有关的一切事物都持排斥态度。例如，大慈恩寺在先朝是香火最鼎盛、人气最旺盛的寺庙。在明宪宗朱见深、明孝宗朱祐樘、明武宗朱厚照的时代，法王、国师等居留其中者数以万计，他们都依赖皇室的恩赐膳食。到了明世宗嘉靖初期，这一切都被改变了。那些番僧被驱逐，大慈恩寺的僧人们失去了依赖。

嘉靖二十二年（公元1543年），朱厚璁甚至下令拆毁大慈恩寺，不留一砖一瓦。到了沈德符的时代，大慈恩寺的旧址已经变成了一片射场。虽然这种做法似乎为朝廷节省了一些开支，但却使祖制逐渐消失，也使人们对传统的尊重和敬畏之心逐渐淡化。