莲子的功效与作用，最正宗最道地的

一、菜品特色与制作

莲子心，这独特的食材，其味道苦涩却富含丰富的药效。搭配生甘草，以开水冲泡，每日数次饮用，对于心火内积所致的烦躁不眠具有显著的主治效果。其特性在于，莲子心性寒、味苦，归入心经，具有清心火的独特成效。想要制作莲子心茶，需细心剥离莲子心，再用凉开水清洗掉其上的粘液，阴干后即可。切记，制作过程中需使用牙签取出莲子心。

二、营养价值的奥秘

每天用5-6粒莲子心泡茶，便能享受其丰富的营养价值。莲子心含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱等多种成分。其中前荷叶碱、牛角花素等带有苦性的成分，让莲子心具有清热、固精、安神、强心等功效。对于因高烧引起的烦躁不安、神志不清以及滑精等症状，莲子心茶具有显著的治疗效果。莲子心还含有丰富的钙、磷和钾，这些元素不仅构成骨骼和牙齿的成分，还具有促进凝血、调整神经传导性、镇静神经等效果。对于中老年人来说，常食莲子心可以健脑、增强记忆力、提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子心还具有明显的强心效果，能扩张外周血管、降低血压。

三、历史文献佐证

据《本草纲目》记载，莲子心具有“清心去热”的功效，可用于治疗心火内炽所致的烦躁不眠。配合生甘草，可以增强莲子心的泻心火除烦之功。两药合用，直泻心火，可除烦躁、安睡。

四、莲子的多重功效

莲子不仅是观赏花卉的宝贝，其全身更是蕴藏着巨大的药用价值。莲子的功效多种多样，可以降血压、安神、补虚。对于牙齿的稳固、体内蛋白质糖类的平衡具有调理作用。其中钾元素含量丰富，对体内肌肉的兴奋性具有调节作用，还可促进身体代谢。莲子中的铁元素含量丰富，对贫血、头晕眼花、疲劳等症状具有治疗效果。

五、注意事项

虽然莲子具有诸多优点，但并非人人适宜。脘腹胀满及大便燥结者需忌服。对于普通人而言，适量食用莲子才能发挥其最佳功效。

六、莲子的广泛应用

莲花不仅观赏价值高，其莲子更是具有极高的药用价值。对于脾胃功能不佳的人，多吃莲子可补气养神；对于失眠者，莲子可静心安神，对肾脏有保护效果。中老年人常食莲子可预防老年痴呆、强身健体。夏天食用莲子还可清心安神、去除雀斑。莲子在防癌、促进人体气血畅通、经脉运行等方面也有独特功效。其中所包含的一些物质对心脏有稳定作用，并可治疗心律不齐等症状。