谈及阿胶糕的保存期限，其实与其制作方式和保存环境息息相关。对于自制的阿胶糕，由于没有添加防腐剂和其他保鲜成分，其保质期相对较短。在冷藏的条件下，一般可以保存30至60天左右。若将其置于冰箱冷冻，时间可延长至半年左右。但冷藏并非万能，随着时间的推移，阿胶糕的品质和口感可能会有所变化，建议在保质期内尽快食用以保证最佳口感和营养价值。
而市面上销售的真空包装的阿胶糕，由于添加了防腐剂和其它保鲜成分，其保质期相对较长，通常在12至18个月之间。即使处于保质期内，如果阿胶糕出现异味、变色或霉变等现象，也建议不要食用，以免影响健康。
阿胶糕的保存方法也十分重要。应将其置于密封容器中，并放置在冷藏室或冷冻室中保存。避免阿胶糕长时间暴露在空气中，以防氧化变质。若想长时间保存阿胶糕并保持其营养价值和口感，最好将其存放在密封性好的冰箱中。在食用前，建议仔细查看阿胶糕的状态，确保其没有变质或受到污染。这样既能享受到阿胶糕的美味，又能保证其营养价值得到充分发挥。