死掉的螃蟹暂时不吃怎么处理

刚死的螃蟹可以采用多种方式保存，以确保新鲜并延长保存时间。

可以选择将螃蟹清洗干净后，直接放入冰箱冷冻层。在这种低温环境下，螃蟹体内的细菌增长会被有效抑制，这样保存的话，最长能够保存15到30天。解冻后，依然可以保持螃蟹的鲜美口感。

另一种保存方法是蒸熟后冷藏。将螃蟹高温蒸熟，可以杀灭其体内的所有细菌，然后放入冰箱保鲜层保存。这样不仅可以避免细菌滋生，而且下次食用时只需简单加热，非常方便。

腌制也是保存螃蟹的一种好方法。将螃蟹洗净后放入容器，加入盐、酱油、食醋、料酒、葱、湘菜、姜片等辅料进行腌制。搅拌均匀后密封，放入冰箱内。这种腌制螃蟹的方法，在中途不打开的情况下，一般都能保存一个月左右。

无论是选择哪种保存方法，都需要注意在保存过程中不要打开密封的容器，以免破坏螃蟹的口感和新鲜度。在食用前也要确保螃蟹已经烹饪熟透，以保障健康。这样不仅可以保留螃蟹的美味，还能在一定程度上延长其保存时间，方便随时享用。