芒果核发芽了果肉还能吃吗

芒果核发芽，果肉还安全吗？

芒果作为一种热带水果，深受人们喜爱。有时我们会发现，放置过久的芒果核会发芽。这时，很多人会疑惑：芒果核发芽了，果肉还能吃吗？

一、发芽芒果的真相

当芒果放置时间过久，其核便会发芽。这样的芒果，不仅营养价值大幅降低，还可能产生某些对人体有害的物质。对于发芽的芒果，我们应避免食用。表皮发黑或有斑点的芒果也不宜食用。

二、新鲜芒果的特点

新鲜的芒果表皮光滑如镜，色泽鲜黄，气味香甜浓郁。它们在质感上给人一种饱满的感觉，而没有黑色斑点或其他瑕疵。芒果是热带水果，储存时间相对较短，大约三到五天。在选购和储存时，我们都应特别留意。

三、芒果的储存与功效

芒果的储存方法十分关键。由于其是热带水果，放入冰箱可能会导致变质。最好的储存方法是放在阴凉通风的地方。芒果含有丰富的维生素、粗纤维、糖类和矿物质，具有防癌抗癌、抗菌消炎、滋润肌肤、美容养颜等功效。对于容易晕车晕船的人，食用芒果也是一个不错的选择。但需要注意的是，对于过敏体质的人群，应谨慎食用。

为了避免食品安全问题，当芒果核发芽时，其果肉不宜食用。我们应当选择新鲜的芒果，合理储存，并了解其营养价值和功效，这样才能更好地享受这种美味的热带水果带来的健康益处。