鱼头豆腐汤的家常做法

制作一道家常美味的鱼头豆腐汤，其实并不复杂。接下来，让我们一起走进厨房，动手制作这道汤品吧。

准备好食材。将新鲜的鱼头洗净，沥干水分。撒上一层薄薄的盐粒，再淋上适量的料酒，腌制二十分钟，让调料充分渗入鱼肉之中。将豆腐切成块状，准备几片生姜和一段葱白，以备后用。

接下来，开始煎鱼头。烧热油锅，放入生姜片，爆香生姜的独特味道瞬间激发味蕾的享受。轻轻下鱼头，用小火慢慢煎至两面金黄，香味四溢。

煎好后，倒入足够的开水，确保水能够没过鱼头。将锅盖盖上，静待水煮开后，放入切好的豆腐块和葱白。随着火候的掌握，汤开始慢慢炖煮，呈现出浓郁的乳白色。

三十分钟后，揭开锅盖，一股香气扑面而来。撒上新鲜的葱花，再适量地加入盐和胡椒粉进行调味。这一步骤可是制作美味汤品的精髓所在，调料的多寡需要根据个人口味来掌握。

在品尝这道美味的鱼头豆腐汤时，还可以根据个人喜好加入一些其他的调料来提升口感。比如，撒上一把枸杞，既能增添色彩又能增加营养；再淋上一些料酒，更能凸显鱼头的鲜美味道。就这样，一道美味的鱼头豆腐汤就制作完成了。无论是寒冷的冬天还是温暖的春天，都能让你感受到家的温暖和美味。赶快动手试试吧！