芡实煮粥需要提前泡吗 芡实煮粥一次放多少

芡实是一种极富营养的食品，不仅可以泡水喝，甚至可以直接嚼食。任何美食都不可过量，过量食用芡实可能会导致消化不良。关于芡实煮粥的具体细节，诸如是否需要提前浸泡、放多少芡实合适等问题，都是大家关心的焦点。

芡实煮粥需要提前泡吗？

为了确保芡实粥的口感与营养，提前浸泡芡实是一个不错的做法。因为干芡实较为坚硬，不易煮熟，所以需要提前浸泡。老的芡实可以泡上一晚上，煮之前先用开水焯一下，然后再熬煮。而嫩的干货则只需泡半个小到一个小时左右。新鲜芡实则无需此步骤。

芡实煮粥一次放多少？

芡实虽好，但量不宜过多。一般建议，煮粥时使用的芡实量为8~12克。这个量的芡实，对于益肾固精、健脾止泻、除湿止带都有很好的功效，尤其对于脾虚泄泻、带下、遗精等症状有显著的疗效。

芡实煮粥要多久？

由于芡实富含淀粉，质地坚硬，因此熬粥不易煮开。通常，芡实熬粥需要一个小时左右。想要缩短熬粥时间的话，可以使用高压锅炖煮。可以将芡实碾成膏状，这样不仅能更好地吸收其营养，还能缩短熬粥时间。

接下来，为大家介绍一款美味的芡实茯苓粥：

芡实茯苓粥

原料：芡实、茯苓各15克，大米适量。

做法：

1. 将芡实和茯苓磨成粉末状，放入碗中，加入温水调成糊状。

2. 粳米淘洗干净后，用冷水浸泡半小时，然后捞出，沥干水分。

3. 锅中加入约1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸。

4. 倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀后，转小火慢慢熬煮。

5. 当米烂粥成时，加入适量的盐调味，稍微焖一下，即可盛起享用。

这款粥不仅口感鲜美，而且具有独特的营养价值，是保健养生的好选择。