米酒不甜怎么补救

米酒，又称甜酒，其风味独特，与食物搭配更是美味无穷，如煮鸡蛋、煮汤圆等。但有时候，自制的米酒可能无法达到预期的甜度，这该如何解决呢？别担心，接下来，让我们一起跟随这篇文章的步伐，寻找解决之道。

当米酒不甜时，我们可以尝试以下两种补救方法：

方法一：利用小苏打的神奇效果。你可以把小苏打溶解在水中，或者购买现成的苏打水，然后将其加入到米酒中一同煮沸。这样，米酒的味道就会变得更加甜美。

方法二：直接加入适量的冰糖或白砂糖，这是最直接也最简单的方法，能立刻提升米酒的甜度。

如果米酒的甜度不足，你可以根据上述方法进行改善。但要注意，如果米酒已经发酵过度，出现了酸味，那就意味着米酒已经变质，此时最好选择丢弃，切勿继续食用。

在制作米酒的过程中，一定要注意避免米酒接触到任何油水，因为油水的存在会严重影响米酒的发酵，甚至导致制作失败。

米酒的制做是一门精细的艺术，需要我们细心照料。从选料到发酵，每一个环节都充满了学问。希望你能更好地掌握米酒的制作技巧，享受到自制米酒带来的乐趣和满足。当你掌握了这门技艺，就能轻松煮出香甜可口的米酒，为生活增添一份甜蜜。