兰州拉面是哪个民族

兰州拉面是一道深受人们喜爱的回族食品，也是甘肃省兰州地区独特的风味小吃。它被誉为“中华第一面”，是中国十大面条之一，更是被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。

说起兰州拉面，不得不提其历史渊源。它始于清朝嘉庆年间，经过陈和声、马宝仔等人的精心研制，形成了如今独特的“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”的统一标准。这一标准不仅体现了兰州拉面的精细制作工艺，更彰显了其独特的魅力。

每当提及兰州拉面，人们总会想到其肉烂汤鲜、面质精细的特点。它的独特风味，使得兰州拉面打入了全国各地，甚至赢得了全球食客的好评和赞誉。

值得一提的是，大部分兰州拉面店都是由回族人开设的。回族人信奉教，而教徒称进行宗教活动的场所为寺。兰州拉面在很大程度上是的，这也成为了它的一大特色。

每当走进一家兰州拉面店，那一碗热气腾腾的拉面，那独特的香气，总会让人垂涎欲滴。每一口面，每一口汤，都充满了兰州拉面的独特魅力，让人回味无穷。

兰州拉面是一道融合了回族文化、历史、技艺和美食的佳肴，它的魅力不仅仅在于味道，更在于其所蕴含的文化底蕴。