干扁豆怎么晒干

晒制扁豆的四个步骤，开始之前记得先烫一烫

第一步：清洗扁豆

在晒制扁豆之前，首先要进行的是清洗工作。扁豆的头部和尾部需要被去除，然后在流动的清水下进行彻底的清洗，确保扁豆的洁净。

第二步：烫扁豆

接下来是烫扁豆的环节。在锅中倒入适量的清水，待水烧开后，将清洗干净的扁豆放入。然后在热水中烫3-5分钟，这个步骤能让扁豆在晒制过程中更易干燥，颜色也更加鲜绿。

第三步：晒干扁豆

烫过扁豆后，就可以开始晒制了。在太阳下铺一层布，将烫过的扁豆均匀地铺在布上，让阳光充分照射。晒制的时间大约为3-4天，待扁豆完全干燥后，就可以收起来了。

第四步：保存干扁豆

晒好的干扁豆如果不马上食用，需要妥善保存。找一个阴凉的地方，将干扁豆放入密封袋中，然后存放在那里。这样，干扁豆就能保存较长时间，随时都可以取出来食用。

在晒制过程中，每一步都至关重要。从清洗到烫煮，再到晾晒和保存，都需要我们细心照料。只有这样，才能确保扁豆干的质量，让它们在保存过程中保持美味和营养。