宽豆角叫什么

扁豆，这个名字听起来可能有些陌生，但它其实是我们日常生活中经常能接触到的一种食物。你是否曾在超市的蔬菜区看到过它，或者在餐馆的菜单上瞥过一眼？它的就是宽豆角。今天，让我们一起走进宽豆角的世界，了解它的故事。

宽豆角，或称为扁豆，是一种生命力顽强的植物。它属于豆科扁豆属，是一种多年生藤本植物。想象一下这种植物的生长过程：一开始是一颗种子在土壤里发芽，接着慢慢生长，长出无数的绿叶。它的全株基本上无毛，茎的高度能达到惊人的六米，颜色呈淡紫色，宛如大自然中的一道美丽的风景线。

这些扁豆的叶子是羽状复叶，形状像一把锋利的剑或一把展开的扇子。每一片叶子上都有许多小叶，这些叶子有的呈披针形，有的则是卵形。这些叶子在阳光下摇曳生姿，仿佛在诉说着生命的活力与生机。而在这绿叶之下，隐藏着它的果实——那就是我们熟悉的宽豆角。这种植物的嫩豆荚是可以食用的，无论是炒、煮、烤还是炖汤，都能为我们带来丰富的口感和营养。

不仅如此，扁豆的营养价值也非常丰富。它富含蛋白质、纤维、矿物质和维生素等营养成分。食用扁豆不仅能为我们提供丰富的营养，还有助于促进消化和增强免疫力。扁豆不仅美味可口，更是健康的选择。

扁豆是一种非常常见的食物，也是大自然赋予我们的美味佳肴。让我们在享受美食的也珍惜大自然的馈赠。