贵州特色招牌菜

贵州特色招牌菜，以其独特的口味和丰富的种类，吸引着无数食客前来品尝。每一道菜肴都是贵州深厚文化底蕴和独特风味的体现。

让我们来了解一下辣子鸡。这道菜肴将鸡肉与辣椒完美结合，辣中带香，让人回味无穷。接下来是遵义羊肉粉，选用优质的羊肉，搭配细腻的米粉，口感鲜美，营养丰富。

兴义的鸡肉汤圆，则是汤圆中的独特美味。外层软糯的汤圆皮包裹着鲜嫩的鸡肉，令人垂涎欲滴。而花溪牛肉粉，则是贵州另一道必尝美食。选用优质牛肉，搭配细腻爽滑的米粉，让人感受到浓郁的肉香和米粉的鲜美。

还有红油米豆腐、贵阳肠旺面、凯里酸汤鱼等美食，每一道都有着独特的口感和风味。折耳根炒腊肉、小米鲊、糟辣脆皮鱼等菜肴更是让人流连忘返。特别是糟辣脆皮鱼，鱼肉鲜嫩，搭配独特的糟辣椒调料，让人食欲大增。

青岩猪蹄和青岩豆腐也是贵州的特色美食。它们选用当地独特的食材，经过精心烹饪，口感独特，令人难以忘怀。八宝甲鱼也是一道营养丰富、口感鲜美的贵州特色菜。

贵州菜又称为黔菜，是贵州本地独有的特色菜肴。黔菜由民族菜、民间菜和土司菜三大部分组成，融合了黔北菜、贵阳菜以及各少数民族的风味，以辣醇、香浓、酸鲜、味厚为特点。每一道黔菜都是贵州深厚文化的体现，让人在品尝美食的也能感受到贵州的独特魅力。