鸡肉有股怪味是坏了吗

警惕！鸡肉的变质警告信号

你是否在买回的鸡肉中闻到过一种不同寻常的怪味？这可能是鸡肉变质的迹象。变质的鸡肉是健康隐患，其产生的刺鼻气味和腐烂的恶臭味是对你健康发出的警示。当这种令人不适的气味明显时，鸡肉已经彻底变质，内部可能含有多种致病菌，此时食用会带来健康风险。

如何识别鸡肉是否变质？除了通过气味判断外，你可以观察鸡肉的表面。如果鸡肉摸起来发粘，并且当你用手指轻轻按压时，它不再像新鲜鸡肉那样有弹性，那就意味着鸡肉可能已经处于变质边缘或者即将变质。

温度也是鸡肉变质的重要因素。在炎热的天气或室温较高的情况下，未经处理的新鲜鸡肉在短短两天内就可能发生变质。高温环境下的鸡肉更需密切注意其新鲜程度。

当你准备烹饪鸡肉时，也要注意观察其颜色变化。变质的鸡肉在烹调后颜色会变得暗沉，失去新鲜鸡肉煮熟时的洁白色泽。这些都是鸡肉变质的明显迹象。

为了健康着想，一旦发现鸡肉有异味、触感发粘、颜色暗沉，或者已经超过了其保鲜期限，请立即将其丢弃。健康无价，食品安全不容忽视。当我们学会识别食品的新鲜程度并做出明智的选择时，我们就能更好地保护自己和家人的健康。