梁山好汉为啥天天吃牛肉？难道这肉是假的吗？

在中国古代，耕牛是农业生产的重要支柱，因此备受统治者的重视。为了保障农业生产的顺利进行，西周时期就规定了诸侯不得无故杀牛。法规明确规定，牛是耕稼之本，马是致远供军，因此杀牛者将受到严厉的惩罚，判处徒刑一年半。这一规定在唐朝同样得以延续。

当我们读到《水浒传》时，会发现书中描写梁山好汉们大块吃牛肉，大碗喝酒的场景。这是作者的疏忽吗？实则不然。这恰恰是作者的巧妙之笔。在古代，牛肉是违禁食品，其珍贵程度可想而知。好汉们大口吃牛肉，更加凸显了他们那种豪放不羁、敢于挑战权威的精神。

在实际司法实践中，区分耕牛和肉牛是一件非常困难的事情。官府一般规定不准宰杀健康的牛，即使是瘸腿的、衰老的牛也不例外。只有自然死亡的牛才可以吃。在中国古代，农民们都是偷偷地杀牛。在一些偏远的村落，由于地处偏远，官府很难得知具体情况。

在当时的客栈里，普通人想要随便点一碗牛肉是不可能的。因为客栈为了生存，不会公然违反官府的规定。而《水浒传》中的好汉们不受官府约束，他们敢于挑战权威，因此在客栈里吃牛肉自然不会受到任何阻碍。这也是作者通过描写这一场景，进一步塑造了好汉们勇敢、豪放、无所畏惧的形象。

中国古代禁止杀耕牛的规定，反映了统治者对农业生产的重视。而《水浒传》中的牛肉场景，则是作者巧妙之笔，更加凸显了好汉们的豪放精神。