陕西古墓发现2000年前秦朝酒，近乳白色

秦人好酒，爱饮酒？那两千多年前的古人所饮之酒是何模样？最近，陕西省研究院公布了关于西咸新区空港新城岩村秦人墓葬的发掘成果。这些平民墓葬的时间跨度从战国晚期到秦代不等。尽管这些墓葬曾多次被盗扰，仍然出土了大约260余件不同材质的文物。其中，最为引人注目的是一件密封良好的铜壶内的液体——距今已有超过两千年的古酒。

铜壶是盛储酒类液体的青铜礼器，按照周礼制度，墓葬中出土的铜壶多与下葬时的“献祭”仪式有关。这些铜壶在填埋时多盛有酒类。这次发掘中，秦人能够保存如此久远的酒实属罕见。主持发掘的陕西省考古研究院研究员许卫红介绍，铜壶出土时，其口部用植物条捆扎了粗麻布，这种良好的密封性为保存壶中的酒提供了可能。

铜壶内的液体大约300毫升，呈现出近乳白色，透明纯净。经过相关单位的科学检测，发现液体中含有较高的氨基酸，属于酒类物质，类似于今天的发酵酿造酒。这一发现不仅揭示了秦都咸阳的酿酒技艺水平，也反映了秦帝国对周礼制度的承袭。对于研究秦咸阳城的文化面貌具有重要意义。

除了美酒，这批墓葬还出土了一件保存完好的铜剑，全长60厘米。铜剑的剑身呈八面体造型，中部起脊，近锋端有明显的束腰设计。仔细观察可以发现使用后在刃部留下的豁口。据史书记载，为了适应战争需要，秦国自简公六年开始允许官吏佩戴剑，之后百姓也可佩戴。这把剑的造型具有吴越风格，结合其豁口，可以推断它是一件经历过战斗的实用武器。这也从侧面反映了秦人的尚武之风以及与其他地区的文化交流。这把剑与美酒一同展现了秦人的文化、历史与生活的丰富面貌。