这样喝豆浆等于给自己下毒!令人后怕

未解之谜 2017-05-03 14:45www.kangaizheng.com世界未解之谜

  早餐来一杯鲜榨豆浆,既暖和又有营养。有人会将榨好的豆浆带着上班的时候喝,也有人用保温壶盛着喝一整天。最近网上却有说法称,豆浆常温保存6小时以上就不能喝了,会滋生大量的细菌。这是真的吗?

  据央视报道,检测人员从市场上面购买了黄豆,模拟家庭的豆浆制作,然后对保温杯中的豆浆进行了一个菌落总数的测定。

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  德国莱茵TUV检测认证机构高级工程师晏秋鸿介绍“新鲜豆浆测出来的菌落总数是300个cfu/ml”.

  一个小时后,对豆浆进行采样,检测结果为630cfu/ml.

  三个小时后,对豆浆进行第二次采样,检测结果为1600cfu/ml.

  五小时后,对豆浆进行采样,检测结果为2700cfu/ml.

  跟新鲜豆浆相比,存放5小时后豆浆中的菌落总数增长了9倍,这是否就意味豆浆已经不宜喝了呢?

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  专家说,食品安全地方标准DB312007的限制要求,对于新鲜豆浆其中的菌落总数的含量是10000个cfu/ml.专家告诉记者,在地方标准中规定,豆浆中的菌落总数不能超过10000cfu/ml.跟地方标准比起来,2700cfu/ml仅仅是10000cfu/ml的1/4多一点,网上说存放豆浆不能超过6个小时,难道再多放一个小时豆浆就不宜饮用了吗?

  6小时后,检测人员对豆浆进行一次采样,结果菌落总数出现大量增多的现象,菌落数量从不满3000到过万,仅仅用了1个小时。同新鲜豆浆相比,放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍。专家说“存放6小时后的这个菌落总数11000cfu/ml已经是不合格的食品”.

  北京积水潭医院营养科主任赵霞“这个时候饮用不安全,可能会引起腹泻”.这样看来,在常温情况下豆浆保存6个小时就不适宜再饮用了。

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  为什么豆浆中的菌落的数量会增长的如此快呢?专家说,因为鲜榨豆浆营养丰富,为细菌繁殖带来有利条件,达到一定时间常温下这个细菌在丰富的营养条件下产生大量繁殖。

  专家提醒,豆浆不能久置,为了饮食安全,要尽量做到现榨现喝。

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