世界上含蛋白质最多的植物：螺旋蓝藻

小球藻是一种绿藻，这种藻类繁殖能力很强。它能利用太阳光制造大量的蛋白质，一般含蛋白质50%,超过肉、大豆等髙蛋白质食物，所以营养价值很高。

螺旋蓝藻的蛋白质含量比小球藻还要髙，是已被发现的含蛋白质最髙的植物。螺旋蓝藻的个体比小球藻大100倍，蛋白质含量竟髙达68%,是瘦肉的3倍多，是半肥半瘦猪肉的8倍多。所以，螺旋蓝藻是未来大有希望的蛋白质食物之一。