蛋白质粉的功效与作用，留不住昨天

功效与作用：

蛋白质粉是一种专为特定人群设计的营养性食品补充剂。它由提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或这些蛋白的组合构成。其主要功效包括补充蛋白质、补充养分、促进新陈代谢等，可满足婴幼儿、老年人、运动员、手术前后患者以及减肥人群因蛋白质缺失所需的营养。

一、补充蛋白质

蛋白质粉是富含多种氨基酸、性能卓越的蛋白质来源。摄入优质的蛋白质粉，能够直接补充人体所需的蛋白质，提高机体能量。

二、促进新陈代谢

食用蛋白质粉提供的多种氨基酸，有助于身体制作新的组织，维持细胞的正常功能与新陈代谢。

三、补充养分

无论是大脑、脏腑还是肌肉、骨骼，甚至是血液，它们的构成都富含蛋白质。这些蛋白质每天都会代谢、更新。而蛋白质粉是最优质的蛋白质来源，为人体组织细胞的形成提供基本原料。

四、益智

蛋白质粉中的儿茶酚胺能够提高神经传导速度，增强记忆力，尤其对学生群体尤其有益。

营养价值：

蛋白质粉的成分主要包括大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、豌豆蛋白、大豆磷脂、蛋氨酸等。蛋白质是一类重要的营养素，与生命的各种活动紧密相连，如参与机体的构成及代谢，遗传信息的形成和代谢，也为机体提供热量。

注意事项：

1. 不宜同食：

当蛋白质粉与橘子同时食用时，可能发生不良症状。因为蛋白质粉中的多种蛋白质与富含果酸的橘子一同食用时，果酸会使蛋白质凝结成难溶性物质，可能影响蛋白质的消化吸收。当蛋白质粉与茶同时食用时，也可能引起消化不良。茶中含有大量的单宁酸，这种物质能使蛋白质粉中的蛋白质变成不易消化的凝固物。

2. 适合与禁忌：

蛋白质粉适合老年人、运动人群以及手术前后患者食用。它能有效补充他们因蛋白质缺失所需的营养。对于健康人群和痛风患者则需要注意。不缺少蛋白质的健康人群不宜随意补充蛋白质粉，以免引起肥胖或加重肾脏和肝脏负担。对于痛风患者来说，大豆中的嘌呤可能形成体内尿酸增高，因此不宜食用蛋白粉。肝脏疾病患者供给过多蛋白质也会增加肝脏负担，加重病情。孕妇和婴幼儿都可以食用蛋白质粉，没有明显的副作用。孕妇食用可以提供足够的营养给胎儿；对于体质虚弱、缺乏蛋白质的婴幼儿来说，适当食用蛋白质粉能为其提供足够的氨基酸并改善体质。