煮海带汤时有粘液

海带炖排骨鲜美又营养，但煮海带汤时有粘液怎么办？这些粘液可以食用吗？

海带含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇含量保持正常。海带对放射性的物质有特别的亲和力，海带中的胶质能促进体内的放射性物质排出体外，减少放射性疾病的发生。经常饮用此汤有很好的清热解毒，凉血养阴之功效。所以海带汤里有粘液正常现象，是可以食用的。

如果想要喝清爽没有粘液的海带汤，可以学习下面排骨炖海带汤的正确步骤。

准备材料

主材海带150克、排骨200克

配料生姜5片、盐10克

第一步

先把排骨洗干净，烧开水烫一下排骨，去除血水。

第二步

海带约150克，把泥沙洗干净，切成小段泡在水中备用，这一步可以有效去除海带粘液。

第三步

排骨放在锅内，加入5片生姜，大火烧开后撇去浮沫。

第四步

将海带倒入锅中，等水烧开，关到小火，盖盖子炖煮1个小时左右。在炖煮的时候要经常查看，用漏斗再去撇去浮沫和粘液。

第五步

一个小时后关火，利用余温再焖一下，就可以喝到清爽鲜美的海带汤了。

小贴士

海带受热会膨胀，所以炖煮海带时要开小火，注意观察，随时翻动，避免溢出。