惊蛰节气美食 吃梨是北方的传统
奇闻趣事 2022-09-17 16:48www.kangaizheng.com童年趣事
我们都知道二十四节气是我们的传统节日,虽说我们的传统节日有着特别多的礼仪习俗,不可否认的是,我们的传统节日也有着特别多的美食,每每想起都能够让我们垂涎不止。就拿我们的惊蛰来说就有着让人特别难忘的美食。
惊蛰节气美食有哪些
广东有这么一个传说,古时凶神之一的白虎会在惊蛰当天出来找吃的。为求平安,人们便在惊蛰那天祭白虎,这是惊蛰祭白虎的由来。而白虎通常獠牙张嘴,只有以蛋喂食,饱食后它就不会伤人了。而经过演变,当初喂给白虎的鸡蛋,如今变成了喂给人们自己。
另一个美食就是梨
惊蛰吃梨是北方传统的民间习俗。人们在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离。
春回大地,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,所以梨特别适合在这个季节食用。
还有一个就是炒黄豆
在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。黄豆是物美价廉的食物,尤其对于女人来说,它含有的异黄酮素能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。
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