江南夏至节应该吃什么 六大特色食品

夏至节气预示着炎热的夏天已经到来，而且往后气温将持续的升高不减，我想大家都应该清楚今年什么时间是夏至，对于许多的年轻人来说，仅仅只知道这是个节日，已经不了解在夏至这天该吃什么了。夏至的食物实际上还是很多的，一起去看看吧！

江南夏至节应该吃什么

吃馄饨，“馄饨一吃，不长痱子”。江南地区夏至日讲究要吃馄饨，说是吃了馄饨，可包夏日不苦夏，健康度过。馄饨，因其形“有如鸡卵，颇似天地混沌之象”，其音又与“混沌”谐音，所以民间还有夏至吃馄饨有助于孩子聪明的说法。

吃苦瓜，夏至的饮食调养，应多吃苦味、咸味，和清凉的食物。夏时心火当令，心火过旺则克肺金，根据五行(夏为火)、五成(夏为长)、五脏(属心)、五味(宜苦)的相互关系，味苦之物亦能助心气而制肺气。所以苦瓜不失为夏至日的最佳蔬菜。

好吃不过夏至狗

在广东省开平市就有夏至吃狗肉的风俗。开平人夏至吃狗肉的习俗流传至今，一方面有避邪的原因，也有一些市民认为“夏至吃狗肉可以精神旺运气旺”，“可以升官发财”;另一方面是因为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要收割和耕种，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力。

六大特色食品

浙江杭州喜吃乌饭，据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说“立夏日，吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体，为投入紧张的秋季农业劳动做准备。广东有喜吃狗肉之习，俗语说“夏至狗，没啶走(无处藏身)。”夏至杀狗补身，使当天的狗无处藏身，但不能在家杀，要在野外加工。北京流行有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”;“冬至饺子，夏至面”。