丙二醇和丙三醇的区别在哪里
奇闻异事 2022-09-17 17:37www.kangaizheng.com诡异事件
丙二醇和丙三醇的区别在哪里,下面让小编带大家了解一下吧:
一、丙二醇和丙三醇的区别在哪里
丙二醇工艺多以环氧丙烷水制成,丙三醇生产工艺以水解棕榈油为主;丙二醇可以按分类划分为工业级、食品级、医药级,而丙三醇可以分类为工业化妆品级、食品级、药品级。丙二醇和丙三醇的区别具体体现在以下几个方面:
1、化学式不同:
丙二醇的化学式是:C3H8O2。
丙三醇的化学式是:C3H8O3。
2、分子量不同:
丙二醇的分子量是:76.09。
丙三醇的分子量是:92.09。
3、密度不同:
丙二醇的密度是:1.036g/cm3。
丙三醇的密度是:1.263-1.303g/cm3。
4、熔沸点不同:
丙二醇的熔点是:-59℃,沸点是:188.2℃。
丙三醇的熔点是:17.8℃,沸点是:290.9℃。
二、丙二醇是防腐剂吗
丙二醇不是防腐剂。丙二醇是一种有机化合物,通常是一种微甜、无嗅、无色透明的油状液体,其吸收水分,容易与水、丙酮和氯仿混合。丙二醇可以通过环氧丙烷的水合来生产,在食品工业中,丙二醇与脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯,主要用作食品乳化剂,丙二醇也是调味品和色素的优良溶剂。
防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期,就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明,采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。
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