蒜苔的吃法
奇闻异事 2022-09-16 08:33www.kangaizheng.com诡异事件
蒜苔可以清炒、生腌、或凉拌,清炒可以和鸡蛋、肉片、肉沫、鸡肉、腊肠、腊肉、鸡胗、火腿肠等一起搭配。生腌一般是先用盐腌制出水分再放酱汁浸泡。凉拌一般是焯水后用手撕成一条条细细的条,再浇上酱汁。
蒜苔的吃法
凉拌的时候焯水后最好是立即倒进凉水中,酱汁的调制配料:香辣酱、生抽、少许盐、香油、香醋,倒在一个碗里搅拌均匀即可。
生腌的时候先把蒜苔切成合适的小段,然后用盐腌制3-4个小时,倒掉水分,再倒入酱汁即可。
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