鸡蛋煮久了有什么危害

奇闻异事 2022-09-16 08:32www.kangaizheng.com诡异事件

鸡蛋煮太久，蛋黄表面变成灰绿色，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子会化合为难溶的硫化亚铁，很难被人体吸收，会降低鸡蛋的营养价值。并且煮太久鸡蛋中的蛋白质会老化，变硬变韧，影响食欲。

鸡蛋要怎么煮