人造奶油是什么做的

人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工制作而成。中国专业标准定义人造奶油指精制食用油添加水及其它辅料，经乳化、急冷捏合成具有天然奶油特色的可塑性制品。

人造奶油是什么做的

国际标准案的定义人造奶油是可塑性的或液体乳化状食品，主要是油包水型，原则上是由食用油脂加工而成。

日本农林标准定义人造奶油是指在食用油脂中添加水等乳化后急冷捏和，或不经急次序捏和加工出来的具有可塑性或流动性的油脂制品。

人造奶油外观呈鲜明的淡黄色，可塑性固体质地均匀、细腻，风味良好，无霉变和杂质，脂肪含量在75%～80%以上。