红苏属于什么品种？又有哪些生长的习性呢？

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　　中文学名紫苏

　　拼音zǐ sū

　　别 称白苏、桂荏、荏子、赤苏、红苏

　　门被子植物门纲双子叶植物纲

　　目亚 目

　　科唇形科亚科

　　形态特征

　　紫苏高60～180厘米，有特异芳香。茎四棱形，紫色、绿紫色或绿色，有长柔毛，以茎节部较密。单叶对生;叶片宽卵形或圆卵形，长7～21厘米，宽4.5～16厘米，基部圆形或广楔形，先端渐尖或尾状尖，边缘具粗锯齿，两面紫色，或面青背紫，或两面绿色，上面被疏柔毛，下面脉上被贴生柔毛;叶辆长2.5～12厘米，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成项生和腋生的假总状花序; 每花有1苞片，苞片卵圆形，先端渐尖;花萼钟状，2唇形，具5裂，下部被长柔毛，果时等膨大和加长， 内面喉部具疏柔毛;花冠紫红色成粉红色至白色，2唇形，上唇微凹，2强;子房4裂，柱头2裂。小坚果近球形， 棕褐色或灰白色。

　　生长习性

　　紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。

　　药用价值

　　味辛，性温。归肺、脾经。发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。

　　营养价值

　　具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。

　　紫苏饮

　　原料

　　紫苏鲜叶3—5 片、白糖

　　做法

　　1、将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。

　　相关传说

　　九九。带着徒弟到镇上一个酒铺里饮酒。只见几个少年在比赛吃螃蟹。他们狂嚼大吃，蟹壳堆成一座小塔。华佗想，这伙少年无知，螃蟹性寒，吃多了会生病。他便上前好言相劝。那伙少年吃得正来劲，哪听得进华佗的良言!一个少年还讽刺说“老头儿，你是不是眼馋了，我掰一块给你尝尝。”华佗生气地叹了两声对掌柜的说“不能再卖给他们了，吃多了会出人命的。” 酒店老板正想从那伙少年身上多赚些钱，那里听得华佗的话?把脸一沉，说“就是出了事也不关你的事，你少管闲事，别搅了我的生意!” 华佗叹息一声，只好坐下来吃自己的酒。过了一个时辰，那伙少年突然都喊肚子疼，有的疼得额上冒汗珠，喊爹喊妈地直叫;有的捧着肚子在地上翻滚。 酒店老板吓坏了，忙问“怎么啦，得了什么病?” “是不是这螃蟹有毒?劳您去请个大夫来给我们看看吧。” 这时，华佗在旁边说“我就是大夫，我知道你们得的什么病。”少年们都很惊异原来这老头是个大夫!想到刚才自己的失礼，不好开口求救。但除了这条道无路可走，只好央求“大夫，刚才是我们的不是，冒犯了先生，请您大人不记小人过，发发善心，救救我们吧。你要多少钱都好说。” 华佗说“我不要钱。” “那你要别的也行。” “我要你们答应一件事!” “别说一件，一千件，一万件都行。你快说是什么事吧?” “今后一定要尊重老人，听从老人的劝告，再不准胡闹!” “一定，一定。你快救命!” 华佗回答道“别着急，稍等一等，我去取药来给你们治。” 华佗和徒弟出了酒店，徒弟以为是回家取药，便说“师傅不用您操劳了，告诉我取什么药，我自个去取吧。” “不用回家，就在这酒店外的洼地里采些紫苏叶给他们吃。”华佗和徒弟很快从洼地里采回一抱紫草叶，请酒店老板熬了几碗汤，叫少年们服用后，不一会儿，肚子不疼了。他们可乐了，再三向华佗表示感谢，各自回家了，并到处向人们讲华佗医道如何高明。 华佗对老板说“好险呵!差点闹出人命。你以后千万不要光顾赚钱，不管别人性命!”酒店老板连连点头称是。 徒弟疑惑道“老师，您可从没有用紫苏治过病，您怎么知道紫苏能治吃螃蟹中毒的病?是哪本书上这样写的?”华佗道“书上没有讲过，难道你忘了?前不久我们不是看到水獭吃紫苏叶治病的情况吗?” 那年夏天，华佗带着徒弟在一条河边采药。忽听河湾里哗哗啦啦水响，掀起一层层波浪。一看，原来是一只水獭逮住了一条大鱼。水獭把大鱼叼到岸边。嚼吃了好一阵，把大鱼连鳞带骨通通吞进肚里，肚皮撑得象鼓一样。水獭撑得难受极了，一会儿在水边躺，一会儿往岸上窜，一会儿躺着不动，一会儿翻滚折腾。后来，只见水獭爬到岸边一块紫草地边，吃了些紫草叶，又爬了几圈，跳跳蹦蹦地回到了河边，一会儿便舒坦自如地游走了。 为什么水獭吃了紫草就逐渐舒服了呢?华佗对徒弟说“鱼属凉性，紫草属温性。今天少年们吃的螃蟹也是凉性，我用紫草来解毒，这是向水獭学的。” 徒弟听了老师的述说，心里顿时开了窍，更加佩服老师的高明，也知道了增长才干和学问的决窍。 此后，华佗把紫草的茎叶制成丸、散。给人治病中，又发现这种药还具有表散功能，可以益脾、宣肺、利气、化痰、止咳的作用。 本来，因为这种药草是紫色的，吃到腹中很舒服。所以，华佗给他取名叫“紫舒”。可不知怎的，后来人们又把它叫作“紫苏”了。