燕麦长什么样子？都有哪些形态特征呢？

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　　中文学名燕麦

　　拼音yàn mài

　　别 称雀麦、野麦

　　门被子植物门纲单子叶植物纲

　　目亚 目

　　科禾本科亚科

　　形态特征

　　一年生草本;根系发达，秆直立光滑，叶鞘光滑或被有微毛，叶舌大，没有叶耳，叶片扁平;圆锥花序，穗轴直立或下垂，向四周开展，小穗柄弯曲下垂;颖宽大草质， 外稃坚硬无毛，有或无芒;颖果腹面具有纵沟，被有稀疏茸毛;成熟时内外稃紧抱子粒，不容易分离。

　　药用价值

　　燕麦性温、味甘、具有健脾、益气、补虚、止汗、养胃、润肠的功效。

　　营养价值

　　燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。

　　鲜虾冬瓜燕麦粥

　　原料

　　鲜虾仁、冬瓜、燕麦、食用油、料酒、盐、味精

　　做法

　　1、将约20克鲜虾仁切成蓉。将 冬瓜切成丁。

　　2、在不粘锅中滴入少许(约2-3毫升)食用油.将虾蓉和冬瓜略翻抄一下，可用少许料酒去腥。然后加入一杯(约200毫升)水和40克燕麦片，煮开后转中火约一分半钟。

　　3、加盐或味精调味即成。