葛根属于什么品种？又有哪些生长的习性呢？

　　不知道大家对葛根有了解吗?今天奇闻网小编给大家带来了一些葛根相关的介绍，感兴趣的读者可以跟着奇闻网小编一起往下看。

　　中文学名葛根

　　拼音gě gēn

　　别 称葛署、粉葛、野葛

　　门被子植物门纲双子叶植物纲

　　目亚 目

　　科豆科亚科

　　主要产地

　　河南、湖南、浙江、广东、四川等省

　　形态特征

　　多年生藤本，长达10米，全株被黄褐色粗毛。块根肥厚。叶互生;具长柄;3出复叶，顶端小叶的柄较长，叶片菱状圆形，有时有3波状浅裂，长8～19厘米，宽6.5～18厘米，先端急尖， 基部圆形，两面均被白色伏生短柔毛，下面较密;侧生小叶较小，偏椭圆形或偏菱状椭圆形，有时有2～3波状浅裂。总状花序腋生，总花梗密被黄白色绒毛;花密生;苞片狭线形，早落，小苞片线状披针形;蝶形花蓝紫色或紫色，长15～19厘米; 花萼5齿裂，萼齿披针形;旗瓣近圆形或卵圆形，先端微凹，基部有两短耳，翼瓣狭椭圆形，较旗瓣短，通常仅一边的基部有耳， 龙骨瓣较翼瓣稍长;雄蕊10，两体(9+1);子房线形，花柱弯曲。荚果线形，扁平，长6～9厘米，宽7～10毫米，密被黄褐色的长硬毛。种子卵圆形而扁，赤褐色，有光泽。花期4～8月。果期8～10月。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方。

　　生长习性

　　生长习性生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方。

　　药用价值

　　味甘、辛，性凉。

　　营养价值

　　葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。

　　桑杞葛根汤

　　原料

　　桑葚、枸杞子、葛根各15gbr> 做法

　　放入锅中，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮20分钟，取汁即成。

　　相关传说

　　古时候，在一处中住着一位白发老人，以挖药为生。有一天，他正采药，突然听见山下传来阵阵人喊马叫声，便伸长脖子看，但不得其然。正纳闷着，却见山下跌跌撞撞跑来一个人，近前才看清是个十五六岁的男孩。只见男孩，便扑通一声跪在他面前，地说“老爷爷，快……快救救我，他们要……杀我!”老人扶起孩子，忙问咋回事，孩子哭了，断断续续说出了缘由。原来，孩子的父亲是远近闻名的葛员外，口碑极好，但因朝里出了奸臣，诬奏葛员外私自屯兵，密谋造反，昏君便，传旨命官兵对葛家满门抄斩。情急中，员外让自己唯一的男孩赶快逃走，免遭杀戮。孩子连夜逃了出来，可不曾想又被发现，官兵眼下正追着呢!

　　此等情形，焉有不救之理!慈善的老人动了恻隐之心。听人喊马叫声渐渐逼近，老人拉起孩子便向山的深处奔去，东绕西拐，两人躲进一秘密石洞里。官兵搜寻了几遍，最终也只能无功而返。

　　出了石洞，老人让男孩另投别处。得救的孩子又跪下哭了“我全家遭难，九族都难留，投奔谁呢?老爷爷救了我，我愿意终身侍奉您，为您。请您可怜我收留我吧。”老人想了想，说“那行吧。但我天天翻山越岭采药，你当惯了大少爷，吃得了这苦么?”孩子含泪点头“只要活命，我啥苦都能吃。”就这样，孩子留在老人身边，每天随老人采药。时间长了，通过老人讲解，孩子认得很多草药，尤其对一种色白肥大而坚实的草根印象最深，这草根能治发热、口渴、拉肚等病。

　　后来，老人过世了，孩子也长大了。他用那种草根治好了不少病人。当人们问起草根的名字时，他不由想起老人的恩赐和自己的身世，随口说“葛根。”因为老人为葛家保住了他一条“根”。